こだわり
マグロスタンダード 錦糸町本店
「マグロスタンダード 錦糸町本店」は、マグロ寿司・マグロ焼肉と熟成鮨をワインで楽しむマグロ寿司酒場です。
定番のマグロ焼肉や他にはない、マグロを使用したお料理から築地直送の新鮮なお寿司をお楽しみください。
＜当店のこだわり＞
①マグロ専門店
私たちはマグロが大好きです。大好きなマグロの魅力をより多くのお客さまに伝えたい！
当店は、熟成のマグロと生の本マグロ使用しており、マグロ焼肉をメインにマグロ刺身、マグロの創作料理など6割がマグロ料理で構成されています。
「お客さまのマグロのスタンダード(基準)を作れるお店にしたい」
そういった願いを込めて【マグロスタンダード 錦糸町本店】という店名にしました。
②日本最古の醸造酢
「尾道醸酢」の赤酢
当店では、440余年受け継がれる酢酸菌と発酵技術で作り上げられた、日本最古の醸造酢「尾道醸酢」の赤酢を使用しております。
まろやかで香り高い赤酢は、お寿司との相性も抜群です。
③自家製の土佐醤油を使用
まろやかな味わいで鰹節、昆布の旨みが主張しすぎることなく、マグロは勿論、魚の旨さを引き立たせてくれる醤油を使用しております。
錦糸町から始まる私たちの挑戦をぜひ体感しにいらしてください！！
